Crema facial lamelar con Cera emulsionante nº 1

Limpia la mesa y desinfecta vasos, espátulas, batidora, termómetro, pHmetro o tiras de pH y envase final.

Antes de calentar, revisa que tienes separada la fase acuosa, la fase oleosa y la fase final. Este orden hace que la receta sea mucho menos agobiante.

Pesa la fase acuosa en un vaso resistente al calor. Si hay xantana, mézclala primero con la glicerina y después añade el agua para evitar grumos.

En otro vaso pesa aceites, emolientes y el emulsionante protagonista. Comprueba que el porcentaje de cada fase coincide con la fórmula antes de calentar.

Calienta fase acuosa y fase oleosa hasta que el emulsionante esté completamente fundido. Como punto de partida, trabaja alrededor de 70-75 ºC.

No unas las fases si todavía ves perlas, escamas o trozos sin fundir. Una emulsión empieza a fallar muchas veces justo ahí.

Vierte la fase acuosa caliente sobre la fase oleosa caliente, o al revés si tu método habitual te funciona mejor, pero mantén ambas a temperatura similar.

Bate a baja potencia durante uno o dos minutos y después alterna pausas con mezcla manual. La textura final no se juzga en caliente: muchas emulsiones ganan cuerpo al enfriar.

Sigue removiendo de vez en cuando mientras baja la temperatura. Evita batir fuerte cuando la crema empieza a espesar, porque meterás burbujas difíciles de quitar.

Cuando esté por debajo de 35 ºC, ya puedes pasar a la fase final.

Añade conservante y activos sensibles al calor, si los hay, y mezcla hasta que estén repartidos.

Mide el pH al final. El objetivo orientativo es 5.2-5.8. Si necesitas corregir, hazlo poco a poco, mezcla, espera unos minutos y vuelve a medir.

Envasa en un recipiente limpio y seco, etiqueta con nombre, fecha y cantidad preparada.

No des la fórmula por buena el primer día. Obsérvala durante 7-14 días: separación, olor, color, viscosidad, pH, tacto y compatibilidad con el envase.