Vainas naturales de Vainilla Bourbon Premium, Ecológicas

Descripción

Ecológica, auténtica, irrepetible

Hay productos que no se repiten dos veces en la vida y esta Vainilla Bourbon de Madagascar es uno de ellos.

Considerada la más preciada del mundo, su cultivo es un acto de devoción. Cada flor debe ser polinizada a mano, una a una, en un breve lapso de apenas unas horas. Si no se hace en ese instante exacto, se pierde. No hay margen de error.

Tras la polinización, comienza un largo viaje: la vaina necesita entre 8 y 9 meses de maduración antes de poder ser cosechada. Y una vez recogida, empieza un meticuloso proceso de curado que dura varios meses más. Solo así se desarrollan sus notas cálidas, intensas, dulces y ligeramente amaderadas que la hacen inconfundible.

Pero no todo es paciencia y manos expertas. En los últimos años, las regiones productoras de Madagascar han sufrido inundaciones devastadoras y la proliferación de insectos que destruyen las flores. A esto se suma el pillaje masivo, que obliga a los agricultores a cosechar antes de tiempo para evitar el robo, perjudicando la calidad. Obtener vainas maduras y curadas correctamente se ha convertido en una rareza.

Este lote que hoy te presentamos no solo es ecológico y de origen directo, sino que ha sido trabajado por una pequeña comunidad productora comprometida con la economía circular y el respeto absoluto por el ciclo natural de la vainilla. Su producción ha sido mínima, y cada vaina ha sido vigilada como el tesoro que es.

Sus usos van mucho más allá de la cocina. Sí, es insuperable en repostería, en infusiones o helados. Pero también ha sido valorada durante siglos en aromaterapia y cuidado personal por su efecto reconfortante, calmante y casi hipnótico. Hay algo en la vainilla verdadera que conecta directamente con la memoria emocional.

No es un producto que se vuelva a encontrar fácilmente. Y si vuelve, no será con esta maduración, este aroma, aunque si su respeto por su proceso.

Las vainas son carnosas, aceitosas, con todo su aroma intacto. Toda una experiencia.

Presentación: cada vaina tiene su propio peso, pero vienen en paquetes de 10u, 20u y 50u. A partir de ahí por se distribuye por gramos, desde 250g hasta 1Kg.

Modo de empleo

abrir longitudinalmente y raspar las semillas internas o macerar la vaina en el medio deseado (aceite vegetal, etanol alimentario, etc.)

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y fuentes de humedad. Cerrar bien el envase tras cada uso.

Precauciones

No deben usarlo mujeres embarazadas ni en periodo de lactancia ó niños menores de seis años.

No aplicar directamente sobre la piel, debemos diluirlo en un aceite portador ó respetar la dosis recomendada en caso de cremas y otro tipo de cosméticos. Ésta dosis será de un 1% ó 2% como mucho.