Gel-crema ligera estabilizada con Siligel
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Gel-crema ligera estabilizada con Siligel

Emulsion ligera O/W donde Siligel actua como estabilizante y apoyo sensorial de la fase acuosa.

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Que es esta receta. Gel-crema ligera para probar Siligel en una emulsion O/W. Aqui no se usa solo para espesar agua: se plantea como estabilizante de la fase acuosa, apoyo reologico y mejorador sensorial de una crema fluida.

Por que se usan estos ingredientes.

  • Siligel ayuda a reforzar la estructura de la emulsion y a mejorar el tacto.
  • Olivem 1000 MB/RSPO crea la emulsion principal.
  • Isoamyl Laurate aporta extensibilidad y tacto sedoso sin una sensacion excesivamente grasa.
  • Alcohol cetilico mejora cuerpo, estabilidad y sensacion acondicionada.
  • Glicerina y D-Pantenol W75 completan la parte humectante y de confort.
  • Geogard 221 / Cosgard conserva la formula acuosa una vez ajustado el pH.

Es una formula de partida. Debe probarse en estabilidad, centrifugado si se dispone, ciclos de temperatura, pH, olor, color, viscosidad y compatibilidad de envase.

Fórmula base

Incluir Producto % Cantidad Precio / formato
Fase acuosa estructurada
Agua destilada o desionizada
79 % 79 g No automático
Glicerina liquida vegetal
3 % 3 g 0,07 € uso (1 x 125 g · compra 2,90 €) Resto aprox. 122 g
Siligel - Gelificante natural
0,7 % 0,7 g 0,40 € uso (1 x 10 g · compra 5,65 €) Resto aprox. 9,3 g
Fase oleosa
Olivem 1000 MB/RSPO
5 % 5 g 0,74 € uso (1 x 50 g · compra 7,35 €) Resto aprox. 45 g
Isoamyl Laurate
8 % 8 g 0,57 € uso (1 x 60 ml · compra 4,30 €) Resto aprox. 52 ml
Alcohol Cetilico MB/RSPO
1,5 % 1,5 g 0,07 € uso (1 x 50 g · compra 2,25 €) Resto aprox. 48,5 g
Enfriamiento y ajuste
D-Pantenol W75
2 % 2 g 0,36 € uso (1 x 25 g · compra 4,45 €) Resto aprox. 23 g
Geogard 221 / Cosgard
0,8 % 0,8 g 0,16 € uso (1 x 10 ml · compra 2,05 €) Resto aprox. 9,2 ml
Solucion de acido citrico al 20%
0 % 0 c.n. No automático

Paso a paso

Preparar el puesto de trabajo 1 Ambiente

Preparar el puesto de trabajo

Desinfecta utensilios y envase, y prepara dos vasos resistentes al calor. En emulsiones es importante trabajar ordenado, porque si te falta algo mientras las fases estan calientes, la textura puede resentirse.

Crear la fase acuosa con Siligel 2 Ambiente

Crear la fase acuosa con Siligel

Pesa el agua y la glicerina. Espolvorea Siligel lentamente mientras mezclas. Buscamos que empiece a hidratarse antes de calentar, para que ayude a estructurar la fase acuosa.

Preparar la fase oleosa 3 70-75 °C

Preparar la fase oleosa

En otro vaso, pesa Olivem 1000, Isoamyl Laurate y alcohol cetilico. Calienta esta fase hasta que el emulsionante y el alcohol cetilico esten completamente fundidos.

Calentar la fase acuosa 4 70-75 °C

Calentar la fase acuosa

Calienta la fase acuosa hasta una temperatura similar a la fase oleosa. No hace falta hervir: queremos aproximar temperaturas para que la emulsion forme mejor.

Emulsionar 5 70 °C aprox.

Emulsionar

Vierte la fase oleosa sobre la fase acuosa y mezcla con agitacion constante. Si tienes batidora de laboratorio o mini homogeneizador, usa pulsos cortos. Si mezclas a mano, mantén el movimiento sin levantar demasiadas burbujas.

Mezclar durante el enfriamiento 6 Por debajo de 45 °C

Mezclar durante el enfriamiento

Sigue mezclando mientras la emulsion baja de temperatura. Veras que la textura empieza a coger cuerpo. No juzgues la viscosidad final todavia: Siligel y la emulsion pueden asentarse con el reposo.

Anadir fase final 7 <40 °C

Anadir fase final

Cuando la emulsion este por debajo de 40 °C, incorpora D-Pantenol W75 y despues Geogard 221 / Cosgard. Mezcla bien despues de cada adicion para que no queden zonas sin conservar.

Medir pH y envasar Final Ambiente

Medir pH y envasar

Mide el pH y ajusta con solucion de acido citrico al 20% si hace falta. Envasa cuando la crema este uniforme. Deja reposar 24 horas y revisa si hay separacion, cambio de olor, grumos o variacion excesiva de textura.

Conservación, duración y validación

  • Formula orientativa de emulsion cosmética. Validar estabilidad antes de uso prolongado.
  • Trabajar con higiene estricta y envases desinfectados.
  • No calentar por encima de 80 °C cuando Siligel forme parte de la fase acuosa.

Dudas, mejoras y posibles correcciones

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