Gluconato de Sodio

Descripción

El gluconato de sodio es un compuesto en polvo incoloro y blanco que es muy soluble en agua. Es la sal de sodio del ácido glucónico.
Es un gran quelante natural que actúa evitando la precipitación de los metales en las soluciones acuosas y evitando así las reacciones oxidativas.

Los agentes secuestrantes son compuestos químicos que tienen la propiedad de poder asociarse a los iones de los metales formando complejos estables, también se les llama agentes quelantes. Algunas fuentes citan que el nombre viene del término griego chele o khele que significa garra o pinza.

La quelación sucede cuando el agente secuestrante se une al metal formando un compuesto coordinado o quelato, evitando la precipitación de los metales en las soluciones acuosas y evitando también reacciones oxidativas.

Los agentes quelantes tienen la función de capturar a los iones metálicos, formando complejos que tienen la propiedad de mantenerse solubles e inocuos, lo cual es de gran importancia en algunos procesos industriales, evitando efectos indeseados en los procesos de producción o en el producto final.

El Gluconato de sodio es un buen sustituto del EDTA (ácido etilendiaminotetraacético) y sus derivados.

Actualmente los agentes quelantes se ocupan en varias industrias: medicina, química analítica, alimentos, ingeniería ambiental. Se considera que están por descubrirse o perfeccionarse más aplicaciones para los agentes secuestrantes. Algunos ejemplos de aplicaciones son:

• Tratamiento de aguas: Como ablandador, los secuestrantes atrapan los iones metálicos como el Ca+
• Industria de los jabones y detergentes: Los secuestrantes ayudan formar complejos solubles en agua y mejorar sus propiedades.
• Fabricación de cosméticos: Los secuestrantes previenen la rancidez, conservan los componentes y ayudan a estabilizar el color.
• Medicina: En casos de talasemia, es decir, acumulación de hierro en la sangre o de intoxicación por la sobrexposición a metales pesados que el cuerpo humano no puede eliminar, se aplica un tratamiento de quelación; de esta forma los metales forman complejos que se pueden eliminar por el sistema urinario.

Módo de empleo

Uso en el jabón: diluir entre un 0,3% a un 0,5% de gluconato de sodio en el agua donde diluiremos la sosa/potasa.

Es incompatible con agentes oxidantes fuertes

Precauciones

Mantener fuera del alcance de los niños. Convervar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y por debajo de los 30ºC